幸运飞艇的开奖规律 赛车幸运飞艇微信官网 幸运飞艇提前开奖结果 幸运飞艇玩的群 幸运飞艇全天计划精准 秒速幸运飞艇计划网页版 幸运飞艇软件计划 幸运飞艇正规微信群 幸运飞艇开奖结果彩票控 幸运飞艇开奖软件手机版 全天幸运飞艇全天计划 有幸运飞艇3分钟吗 幸运飞艇两期必中 幸运飞艇十骗局吗 幸运飞艇属于什么彩票 幸运飞艇历史结果 幸运飞艇选号 靠谱的幸运飞艇qq群 幸运飞艇彩票投注站 免费幸运飞艇计划网 幸运飞艇开奖几点结束 幸运飞艇直播现场直播开奖记录 幸运飞艇pk10全天计划 幸运飞艇122期开奖图 幸运飞艇如何看6码走势 幸运飞艇官网开奖视频直播 幸运飞艇是福利彩票吗 幸运飞艇在线预测号码 幸运飞艇app是合法嘛 幸运飞艇计划7码攻略吧 幸运飞艇稳赢计划网 幸运飞艇有什么规律吗 助赢幸运飞艇软件下载 幸运飞艇冠亚大小 幸运飞艇苹果下载软件 幸运飞艇2期人工计划 最新幸运飞艇平台 幸运飞艇走势分析图 全天幸运飞艇计划数据网 彩6幸运飞艇9码计划 幸运飞艇p上星辉彩票 幸运飞艇是哪个国家 幸运飞艇投注技巧下载 幸运飞艇走势彩票控 杏彩彩票幸运飞艇下载 幸运飞艇是正规的彩票吗 幸运飞艇万能数字 幸运飞艇计划人工网页 幸运飞艇遗漏数据 幸运飞艇开奖直播纪录

红茶的功效与作用

发布:2017-10-31 17:05:35 阅读:1062次

红茶的功效与作用

随着科学的发展和分析化学手段的不断完善人们对茶叶内含物质的了解也愈来愈深化据测定分析到目前为止红茶中共测出茶多酚咖啡碱蛋白质维生素氨基酸糖类类脂等有机化合物约有450种以上还含有钾钠铁铜磷氟等28种无机营养元素现代生物化学和医学研究证明红茶中的各种化学成分之间的组合十分协调非常有利于红茶的营养与药用成分的发挥现将茶叶中的主要营养成分和药用成分综述如下红茶中的营养成分种类很多主要有蛋白质和氨基酸糖类与类脂多种维生素?#32422;?#33590;叶中的各种矿物质等都是人体不可缺少的营养物质饮茶可以补充人们某种营养之不足有利于促进人类的健康这里简介一下红茶中的主要营养成分

红茶的功效与作用

红茶的主要功效与作用有下列10种

红茶的功效与作用生津止渴解热消暑

红茶能解渴是众所周知的常识但对于这个问题的评价中外文献所提的高度是出人意料的值得特别重视对此功用古书中记载较多例如唐代陆羽茶经就有茶之为用味至寒为饮最宜精行俭德人若热渴凝闷脑痛目涩四肢?#24120;?#30334;节不舒聊四五吸与醒酬甘露抗衡也又如唐本草拾遗说

止渴除疫贵哉茶也茶谱?#20998;?#20063;说人饮真茶能止渴孙大缓茶谱外集说夫其涤烦疗渴?#36824;?#36731;身茶茗之利其功若神1883年伦敦出版的茶?#36947;种?#39278;料一书中作者高滕斯?#20849;?#23572;斯就曾经说过在午前或炎热之日一杯清茶较酒更使人凉快安?#24067;?#22686;加活力其作用?#39029;?#20037;虽过相当时间亦不致因反作用而冀求多饮以损害健康国内有人做过实验喝茶9分钟后人的皮肤温度?#19978;陆?-2'C而15分钟后又会恢复到原来的体温渴是体内水分不足时的一种生理现象是唾液分泌减少时产生于咽喉部的特殊感觉红茶有解渴作用与红茶中多种成分有关除茶汤补给水分以维持机体的正常代谢外还因为茶汤中含有清凉解热生津等有效成分的综合作用

茶汤作为饮料固然和有麻醉作用的酒精饮料不同与汽水果汁等基本上只含糖酸等物质的饮料也不相同只有饮用茶水才能本末兼顾既可刺激口腔粘膜促进口内生津芳香物质挥发时又可带走一部分热量使口腔感觉清新凉爽而且还从内部控制体温中枢调节体温以达涤烦疗渴的目的红茶之所以能有这样的效果是由于茶汤中含有的咖啡碱多酚类多种芳香物质和维生素C等的综合作用的结果咖啡碱在茶汤中的含量因红茶?#20998;?#21450;冲泡方法的不同而有差异就一般冲泡浓度而论每100毫升的茶汤中约含咖啡碱10-60?#37327;ˣ?#19968;杯浓茶所含的咖啡碱略低于咖啡碱正常药用最低剂量咖啡碱因对大脑皮质有选择的兴奋作用?#25381;?#23545;控制下视丘的体温中枢的调节起着重要作用再之茶汤中含有芳香物质在它们挥发过程中起着吸热的作用是极好的清凉剂它使口腔产生清凉的感觉这样就从本末两方面对人体进行了体温的调节这对解热疗渴起着根本性的作用另外茶中咖啡碱茶碱可可碱的利尿作用可带走大量热量利于体温下降从而发挥清热清暑的作用红茶中多酚类物质的含量也随茶的?#20998;?#21644;冲泡方法的不同而有差异一般浓度的茶每100毫升的茶汤中约含茶多酚120.250?#37327;ˣ?#30456;当于单宁药用最低剂量茶汤中的多酚类物质结合各种芳香物质可给予口腔粘膜以轻微的刺激产生鲜爽的滋味促进唾液的分泌口内生津口渴立即停止研究表明除缺水有渴感之外人体由于出汗而使体内的纳盐钙盐钾盐和维生素B,C等营养素减少也可加重渴感其中维生素C的作用最为明显因为它可以促进细胞对氧的吸收减轻机体对热的反应增加唾液的分泌从另一个角度看红茶之所以有解渴作用是因为它还含有上述解渴成分特别是富含维生素C也是个重要原因

红茶的功效与作用除口臭助消化增进食欲

红茶的这方面功用古书中也有记载近代丁?#32570;?#25152;著食物新本草?#20998;?#20063;有身体衰弱消化机能迟缓者日饮茶若干量则能有效的记载早?#31185;?#26469;喝一杯红茶可以清除口中粘性物质既可净化口腔?#36136;?#20154;心情愉快

常喝红茶如饭后用茶水漱口?#37210;?#38450;龋齿除口臭作用这是因为红茶中含有能破坏和杀死细菌的物质此外还与红茶中所含的芳香物质有关此类物质不仅能刺激胃液分泌有助于消化吸收而且能消除胃中积垢消除消化不良?#23500;?#28861;盛口干口臭等症状明顾元庆在茶谱?#20998;?#35828;?#28212;?#24050;辄以浓茶漱口烦腻?#28909;?#32780;脾胃清这与近代名医蒲辅周所说的茶芳香微甘有桓胃?#38391;?#20043;妙是一致的红茶助消化增进食欲也是红茶多种成分综合作用的结果前面讲了茶咖啡碱有兴奋中枢神经?#20302;?#30340;功能也影响机体各方面的生理功能饮红茶后可提高胃液的分泌量就是咖啡碱的这种功?#33545;?#28040;化器官上的反映德国医生别格尔认为咖啡碱对食物特别对含氮化合物的食物如对蛋白质的消化过?#21776;?#30528;良好的作用这种作用是逐步进行的可提高其吸收及同化率提高营养效率并?#26144;?#20854;消化过程从而增加耐饥性此外咖啡碱可在体内转化?#19978;?#21971;吟鸟便嘌呤等可与磷酸戊搪等形成核甘酸中的ATP,GTP等对食物尤其是脂肪性食物营养成分的代?#40644;?#30528;重要作用所以特别受到多食脂肪性食物的边疆少数民族的欢迎

其次红茶汤中还含有其他调节脂肪代?#40644;?#31361;出作用的一些成分在生化上称趋脂性因子?#20445;?#22312;药物学上称抗脂肪肝性物质茶中的这些化合物最主要的是维生素类如肌?#32908;?#21494;酸6,8一二硫?#20102;?#27867;酸等茶中的蛋氨酸半胧氨酸卵磷脂和胆碱等也有调节脂肪代谢的功能茶中还含有甾醇类及其衍生物如菠菜甾醇及皂草甘等也有这样的作用

红茶的功效与作用兴奋神经中枢消除疲劳

对于红茶的这种效用我国古书上记载较多顾元庆茶谱?#37210;?#39278;茶可以少睡益?#32908;?#30340;说法神农食经说茶茗久服人有力悦志东汉华陀食论说苦茶久?#24120;?#30410;意?#32908;?#21776;诗人李白则有破睡见茶功的诗句

当人们疲劳困倦时喝一杯清茶立即会使人感到精神振奋睡意全消这是红茶中所含的生物碱类即茶中所含的咖啡碱茶碱可可碱的作用引起的因咖啡碱在茶中的含量高作用强所以饮茶的这一效用主要由茶咖啡碱引起实验证实饮红茶5杯相当于服用0.5克咖啡碱可提高基础代谢率10%这就是咖啡碱能消除疲劳的直接原因前面已经?#34917;?#33590;咖啡碱对中枢神经?#20302;?#26377;明显的兴奋作用首先反映在大脑皮质上随着剂量的增加波及延脑最后影响?#39038;?#33590;咖啡碱除了能消除磕睡减轻疲?#20572;?#25391;作精神提高对外界印象的感受力并强化人的思维活动外还?#33545;?#21152;条件反射量缩?#21776;?#28508;伏期而并非减弱?#31181;?#24615;条件反射及分化能力这一点不同于酒精等麻醉性药物后者是?#32422;?#24369;?#31181;?#24615;条件反射来起兴奋作用的而咖啡碱等对大脑皮质的选择性作用必须同时影响到机体的许多生理功能如基础代谢横纹肌收缩力肺通气量血液输出量胃液分泌等都会因为饮茶而有所提高

红茶的功效与作用利尿

红茶可以利尿明顾元庆茶谱?#20998;?#26366;提到人饮真茶能利尿道?#20445;?#28165;汪仍庵本草备要?#20998;?#35828;茶有解酒食油腻烧炙之毒利大小便红茶的利尿作用是由于茶汤中含有咖啡碱茶碱可可碱之故这种作用茶碱较咖啡碱为强而咖啡碱又比可可碱强临床实验的结果表明茶碱的利尿作用虽然较大但可可碱的利尿作用最为持久

这些成分的主要作用是?#31181;?#32958;小管的再吸收使尿中钠与氯离子的含量增多这些化合物又因为能兴奋血?#33545;?#21160;中枢直接舒张肾血管增加了肾脏的血流量从而增加了肾小球的?#26031;?#29575;此外日本学者还认为红茶中所含的懈皮素等黄酮醇类化合物及其甘类化合物也有利尿作用特别当和上述嚓岭碱类协同作用时利尿作用就更明显

红茶的功效与作用?#20048;?#22351;血病

红茶能?#20048;?#22351;血病国外文献对此记载很多根据历史记录在战争特别是在海战和航海中因缺少或断绝含维生素C食物的供应而发生的坏血病经供给红茶等可使该病得到?#20048;Ρ?/p>

红茶汤本身含有芸香甘及这些同型物对于治疗坏血病与维生素C有重要的协同作用它们的效能?#21069;?#21161;机体吸收维生素C同时增强微血管的坚韧性我国内蒙古?#38470;?#35199;藏边疆?#20540;?#23569;数民族地区多食肉类和乳酪等动物性食物少食蔬菜等富含维生素C的食物为了补充食物中的维生素C和P红茶是不可缺少的生活资料

红茶的功效与作用固齿?#25239;?/h3>

红茶的这一作用同茶中所含的氟有关氟是人体骨骼和牙齿生长发育不可缺少的微量元素人体尤其是小儿缺氟时不仅易发生?#20048;?#32780;且限制骨骼生长从而影响发育茶叶富含氟且大部分能溶于茶汤中所以饮茶能获得人体所需要的氟有利于固齿?#25239;ǡ?#32654;国一位牙科研究员研究了世界各地茶叶的氟含量在对55种茶叶的研究中发现中国红茶与中国绿茶氟含量最高?#20048;?#29273;效果也最好

红茶的功效与作用去脂减肥?#20048;味?#33033;粥样硬化

红茶能提高基础代谢率从而增加脂肪的分解所以喝茶可?#32422;?#32933;红茶的去脂减肥?#20048;味?#33033;粥样硬化作用与红茶中所含的多酚类维生素氨基酸等成分密切相关因为它们对脂肪代?#40644;?#30528;重要作用脂肪代谢的紊乱往往是肝脏病患者动脉粥样硬化的一个重要因素茶叶中的多酚类物质特别是儿茶素可以防止血液中及肝脏中胆固醇及其他烯醇类和中性脂肪的积累可以预防动脉和肝脏硬化茶叶中的固醇如菠?#26031;?#37255;等可以调节脂肪代谢可以降低血液中的胆固醇这是由于固醇类化合物竞争性?#31181;?#33026;酶对胆固醇的作用因而减少对胆固醇的吸收?#20048;味?#33033;粥样硬化另外茶叶中的维生素C,B1,B2,P也都有降低胆固醇?#20048;味?#33033;粥样硬化的作用茶叶的肌?#32908;?#34507;氨酸叶酸6,8一二硫?#20102;?#20063;都有类似的作用红茶中还含有卵磷脂胆碱泛酸这些物质的上述作用也很显著

红茶的功效与作用清肝明目保护视力

对于红茶明目清头目的功效茶谱神农本草经本草通元和本草备要?#20998;?#22343;有记载现代研究证明红茶中儿茶素可防止血液肝脏中胆固?#32908;?#20013;性脂肪的积累这可能同饮红茶清肝作用有关红茶能清热解毒这是众所周知的常识红茶的清热解毒作用除了与茶多酚的抑菌?#26412;?#20316;用有关外也与茶叶中咖啡碱等的利尿作用有关同时对眼也起保健作用

红茶中所含的维生素类对眼的功能极为重要首先是红茶中含有维生素A即胡萝卜素每克茶?#23545;?#21547;胡萝卜素54.6微克相当于维生素A约91个国?#23454;?#20301;其次茶叶芳香物中含有R一?#19979;?#37230;也是维生素A和胡萝卜素的生物合成基质

红茶中胡萝卜素的含量比一般食品都高在植物性食物中仅次于辣椒和首猎胡萝卜素在体内转化成维生素A具有维持上皮组织的正常功能?#21050;?#24182;?#20197;?#35270;网膜内与蛋白质合成视紫红质可以增?#28212;油?#33180;的感光性有利于?#20048;我?#30450;症故饮红茶能明目

红茶的功效与作用防癌抗衰老延年益寿

红茶的防癌作用国内外均有报道江西医学院对红茶的研究成果表明每天喝红茶1杯可降低癌症发病率

红茶抗衰老延年益寿与红茶中含有很多成分密切相关如多酚类维生素A,C等但通过目前的研究发现与茶中带涩味的鞣酸关系更为密?#23567;?#22240;为茶鞣酸是一种强抗氧化物质它中和氧化剂的能力大于目前公认的强抗氧化剂维生素E红茶叶的抗老化作用要超过维生素E的18倍之多由此推知红茶的抗衰老延年益寿作用可能主要由茶所含的鞣酸所致

红茶的功效与作用解毒

红茶之所以能解毒也与红茶所含的咖啡碱茶多酚等成分密切相关红茶中的单宁酸能与一些重金属和生物碱类物质结合使之沉淀苛精等还能与某些侵入人体的有害金属如铅锑汞等发生化学反应使之成为可溶性物质随尿排出体外所以茶可作为一些金属和生物碱中毒的抗解剂由于这个原因饮茶可对人体起积极作用泡茶时可使饮用水中的重金属盐生物碱毒质出现沉淀便于除去顺便说一下有些工矿企业的上空浮动着很多极?#24863;?#30340;金属粉尘及氧化物这些微小金属?#39029;?#19968;旦进入人的机体会影响人体健康所以奉劝有关同志为了健康在工作之余应适当喝些红茶水?#32422;?#36895;侵入体内微量金属的排出

红茶的营养成分及功效

蛋白质与氨基酸

红茶中的蛋白质含量较高约占茶叶干重的15-25%.它在红茶制造和红茶加工过程中能与茶多酚结合加热后会凝固剩下不能溶解于水的不到2%如每天饮红茶5-6杯从中摄取的蛋白质有70?#37327;ˣ?#23545;人体所需蛋白质有补充作用有些民族和国?#20197;?#32418;茶汤中通常加入牛奶?#38047;͡?#20083;酪就能大量增加红茶中的蛋白质牛奶中的干酪素和茶叶中的单宁结合就可?#32422;?#24369;茶叶的收敛性但不影响蛋白质的正常消化这种饮茶方法受到我国西北地区和欧美国家人民的喜爱

红茶还含有多种氨基酸这些成分都是能溶于水的水溶性物质在红茶的嫩芽中含量最多红茶中的氨基酸种类据报道有25种其中茶氨酸的含量最高占氨基酸总量的50%以上氨基酸是人体必须的营养成分有的氨基酸和人体健康有密切关系如苏氨酸苯丙氨酸为人体所必须但人体内不能合成靠外界供给如谷氨酸能降低血氨治疗肝昏迷蛋氨酸能调整脂肪代谢同时红茶中含有少量氨基酸对茶?#26029;?#27668;和鲜甜的茶叶滋味起着十分重要的作用这就是新茶受人欢迎的主要原因

糖类与类脂

红茶中的糖类包括糖淀粉果胶多缩戊糖己糖等其中淀粉不溶于开水水溶性果胶和多缩戊糖含量很少对人体营养价值不高红茶含糖量为1一5写与人体的健康有关红茶是一种低热量饮料适用于解渴生津有些饮茶习俗是在红茶汤中加糖能更多的为人体提供热量

维生素类

红茶中含有丰富的维生素如维生素B1,B2,C,P,E,K等都是对人体有益的成分维生素B,在茶叶中含量很多是治疗脚气病的有效成分能维持神经?#33041;?#21450;消化?#20302;?#27491;常机能治疗多发性神经炎?#33041;?#27963;动失调胃机能?#20064;?#32500;生素B2是黄酶的辅助成分有促进生长的功能人体缺少核黄素时会影响生物的氧化使物质代谢发生?#20064;?#24341;起皮肤病饮食减退常见疾病如口角炎唇炎等维生素B:能维?#36136;油?#33180;的正常功能维持眼的正常视觉功能参与机体内的氧化还原反应维生素B5在茶叶中含量很多是生物氧化中某些重要辅酶的组成部分缺乏这种成分时会引起癫皮病皮肤病下痢等维生素B,C对正常血细胞的形成有促进作用每天饮茶5杯就可满足人体需要量的10%;维生素H是生物体固定二氧化碳的重要因素易与鸡蛋白中的一种蛋白质结合如大?#28212;?#29992;生蛋白质会阻碍生物素的吸收而维生素H的缺乏易发生脱毛皮肤发炎等每杯茶中约含有1.4微克维生素H如每天饮5杯茶可满足人体日需要量的3000;肌醇在每100克茶叶中约含有1000微克它和生物体内磷酸代谢有密?#36763;?#31995;缺乏它时会引起发育不良和多种疾病每杯茶中含有17微克肌醇维生素C又名抗坏血酸茶叶中含量很多特别是在鲜叶和绿茶中几乎与柠檬和肝脏所含数量相等它?#33545;?#21152;微血管的致密性减少其渗?#24863;?#21644;脆性治疗痪点性出血齿眼出血肌肉关节囊浆膜腔等出血症促进伤口愈合防止坏血病?#20048;?#22240;维生素C缺乏而引起的骨膜分?#36873;?#39592;?#36873;?#40843;齿提高机体对工业化学毒物及放射性伤害的抵抗力提高对慢性病的抵抗力维生素A又名抗干眼病维生素它对儿童发育提高?#20849;?#21147;和防止夜盲症角膜软化病皮肤干裂?#32422;?#21628;吸道泌尿道疾病等都有很好的功效维生素E可促进细胞分裂延迟细胞衰老因此多喝茶有利于?#26144;?#23551;命在污?#20928;肪?#20013;工作的人多喝茶具有保护作用维生素K在茶叶中的含量不低于在鱼和蔬菜中的含量每100克干茶叶含有300-500生物学单位维生素K的生理功能与?#25991;?#21512;成凝血酶元有关主要是作为酶的辅基缺乏维生素K会表现出低凝血酶元血症和出血每天喝茶5杯就可满足人体对维生素K的需要

矿物质元素

红茶中的矿物质元素种类很多至少有钠锰镁锌铜氟?#30178;?#30844;铁?#30178;?#38085;硒硅镍等28种这些无机物质在茶叶中的含量是4--7%在?#20154;?#37324;能被溶解其60--70%其中大部分元素是人体必不可少的成分从食物中摄取这些矿物质红茶是很好的来源饮红茶对居住在高原沙漠孤岛?#32422;?#38752;近南北极缺少水果蔬菜的人尤为合适所以在西藏内蒙古?#38470;?#38738;海甘肃等地区的?#29992;?#29305;别是牧区人民都喜爱饮茶消费量也较高钠在红茶中的含量为19---667PPM之间钠是人体不可缺少的营养成分钠和氯是维持细胞外液渗透压的主要离子还可增加神经肌肉的兴奋性如每天饮红茶5-6杯即可摄入5?#37327;?#38048;锰在红茶中的含量为155-1533PPM之间人体中的所有组织都含有锰每100毫升血液中含锰20-15微克锰在人体内也参与造血能促进某些维生素及酶的代谢所以是人体不可缺少的营养成分红茶中含锰量与蔬菜差不多每天饮红茶5-6杯从红茶中可以摄取1.8?#37327;?#38192;满足日需要量的45%;镁在红茶中的含量为1000一2000PPM之间人体对镁的正常摄入量为每天20-400?#37327;ˣ?#38209;是人体糖代谢所必需的元素它参与催化许多酶类的作用锌在红茶中的含量为20-36PPM锌是人体内碳酸酐酶的重要组成部分可以增强细胞的能量代?#36824;?#31243;它是构成各种蛋白质分子的组成成分可以直接影响蛋白质的合成缺锌会引起生长停滞贫血糖尿病和慢性球体胃炎等锌能?#31181;?#33026;肪的过氧化作用稳定细胞膜及其在生物膜的脂质双层结构使之免受自由基的攻击因此锌具有抗衰老作用每天饮红茶5杯可满足人体需要量的10%;铜微量的铜对人体有重要的生理功能铜是生物体氧化还原体系的一种极为有效的催化剂它在许多生物反应中表现出多能性生物体中许多重要的酶类都和铜有密切的关系铜还和骨骼的形成脑功能有关缺铜时可使造血?#20302;?#21463;到干?#29275;?#20351;脑内的神经传递物?#35782;?#24052;胺和去甲肾上腺素的浓度下降此外铜的缺乏还会影响不饱和脂肪酸的含量而使人体产生某种疾病成年人每天需铜2-3微克茶叶中含铜12-70PPM喝红茶对人体铜的补充有重要意义氟在红茶中的含量较高最高可达1000PPM以上氟对人体而言是一种必需元素对预防龋齿加速伤口愈合和促进铁的吸收有一定的作用人体中少量的氟可取代牙齿珐琅?#25163;?#26131;溶于酸性的羟磷灰的活?#32422;牛?#24418;成一种不溶于酸的结晶从而增强了牙齿对口腔酸性维生物的抵抗作用起到了防龋效果铝在红茶中的含量为200-1500PPM老叶中的含量略高铝在泡茶中的浸出率一般低于20%铝对人体有一定的毒性人的衰老和铝在人体中的积累成正比铝在人体内只有5%?#35270;?#31163;态主要和血浆结合当铝的积累超过正常人5倍以上时便会加速人体内钙磷的排泄使人体代谢失调同时铝的积累具有神经毒性和?#32422;?#30149;有关由于茶汤中铝的浸出?#23454;?#20110;2-6PPM红茶中的铝含量对人体不会造成危害硼在红茶中的含量一般为10-25PPM在红茶汤中的浸出率约为24-31%约有一半的量在第一次冲泡时被泡出人体每天?#19978;?#32791;20?#37327;?#20197;上的硼硼很容易被胃肠吸收其大部分随尿排出少量的滞留在细胞组织中发挥其特殊的生理功效铁在红茶中含量很高有56-333PPM铁在人体内含量很少但其生理功能极为重要

铁是哺乳动物血液中交流和输送氧所必需的一种元素也是生物体中许多氧化还原反应所必需的重要元素其作用是?#33545;?#34880;和制造红血球所以饮红茶可以预防贫血钥在红茶中的含量为0.05---1.36PPMo钥是人体必需的微量元素人对钥的摄入量每天为0.15一0.5?#37327;ˡ?#29983;物体中多种酶含有铝铝是生物体中嗓吟代谢所必需的微量元素它参与嗓吟转化为尿酸的过程但钥含?#25239;?#22810;时会引起痛风发病率的增加硒是人体中不可缺少的重要元素红茶中硒的含量为0.08一0.12PPM我国有两个富硒茶区即湖北的恩施和陕西的紫阳所产的茶叶含硒量高达3-7PPM紫阳茶含硒?#31185;?#22343;值为0.653PPM比普通茶叶的硒含量高4-10?#19969;?#30802;在人体中含量很少一般只有13?#37327;ˣ?#20154;体每天需要摄入0.06-0-12?#37327;ˡ?#30802;的缺乏可以使人体产生一系列?#29616;?#30142;病包括肝坏死心肌变性?#20173;?#33806;缩纤维化肌肉营养不良水?#20303;?#36139;血溶血生殖机能衰退等中国北?#21487;角?#30340;克?#35762;?#23601;和缺硒有密切的关系硒能?#31181;?#32959;瘤具有对抗汞铅砷等化学元素的作用对预防人类心血管病克?#35762;?#30284;症等多发?#32422;?#30149;有一定作用研究表明只要每天补充20微克硒在一定程度上可以防止肿瘤的发生近年的研究表明它还与人的视力有密切关系它是生物体内谷胧甘肤过氧化物酶的组成部分这种酶能极大地增强人的视力保护眼睛的细胞膜组织增强瞳孔和眼睛周围肌肉的收缩与人的视力密切相关

但是硒过量?#19981;?#24341;起硒中毒引起皮肤退色指甲和手指变形贫血出现神经症状?#32422;?#26234;能的改变?#36824;?#22312;红茶中的含量在500PPM以下宁红金毫低于30PPM人体中硅酸的含量为50-100?#37327;ˡ?#30789;是人体不可缺少的元素人体骨骼形成和硅的含量有非常密切的关系缺硅会引起营养不良硅也是人体中肾结石和膀脱结石的组成部分镍在红茶中的含量为5-28PPM镍在茶叶中呈离子复合物存在在水中可溶但不会和蛋白质色素相结合镍是人体的必需元素在人体中含量约为10?#37327;ˣ?#20154;体每天的正常摄入量为0.3一0.5?#37327;ˡ?/p>

其他营养成分

红茶中除含有蛋白质氨基酸糖类类脂矿物质多种维生素等营养成分外还含有茶多酚咖啡碱维生素C等多种药理成分目前国内外大量研究报道表明红茶中多种化学成分的作用?#32422;?#23427;们之间协调组合和互相作用对人体的很多疾病都有一定的疗效多酚类红茶中的多酚类化合物也叫单宁或多酚类化合物占10--20%主要由儿茶素类黄柄类化合物花表素和酚酸组成以儿茶素类化合物的含量为最高占茶多酚总量的70%儿茶素类中主要包括表儿茶素EC表没食子儿茶素EGO表儿茶素滑食子酸脂ECG和表没食子儿茶素没食子酸脂EGCG这是茶叶药效的主要活性组分它们具有防止血管硬化防止动脉硬化降血脂消炎抑菌防幅射抗癌抗突变等多种功效?#27695;?#38155;等人以茶多酚为主要原料研究开发多种防止心血管疾病及抗衰老药物临床试验表明有效率为100%茶叶中的多酚酸可以降低空气中过敏物质的数量可以改变猫蛋白尘端花粉等过敏物质的化学特征有助于人们防止过敏反应茶多酚活性的作用其效果比维生素E高20?#19969;?/p>

目前茶多酚的抗氧化作用抗癌作用改变血液中胆固醇含量的作用已引起人们的重视?#36739;?#31867;如ie?#37210;?#31867;能治疗气管炎醇类如乙?#32908;?#19993;?#32908;?#19969;醇对?#33041;?#36215;?#31181;?#20316;用能杀灭病原菌醛类如甲醛?#33008;?#26377;灭菌作用对呼吸道粘膜有温和刺激并可加?#24555;?#28814;药物的作用酸类如甲酸乙酸能?#31181;?#21450;杀灭霉菌细菌?#24674;普?#33180;皮肤伤口能溶解角质醋类如水杨酸?#29366;ף?#33021;消炎镇痛治疗急性风湿性关节炎使肾上腺皮?#25163;?#32500;生素C和胆固醇含量减少对糖代?#40644;?#33391;好作用减轻糖尿病的病情咖啡碱咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱一般含量为2一5%咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂具有觉醒提神兴奋减轻疲劳解酒戒酒利尿强心助消化防止心血管病的作用由于茶叶中的咖啡碱常和茶多酚成结合?#21050;?#23384;在所以它和游离态的咖啡碱在生理机能上有所不同在咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是在人类正常的饮用剂量下咖啡碱对人无致畸致癌和致突变作用茶碱茶碱的功能与咖啡碱相?#30130;?#20294;兴奋神经中枢较咖啡碱弱强化血管和强心作用利尿弛缓?#20132;?#32908;等较咖啡碱强可可碱功能与咖啡碱和茶碱相同兴奋神经中枢比前二者都强强心作用较茶碱弱较咖啡碱强利尿作用比前二者弱但持久性强维生素C红茶中含有丰富的维生素C它与茶素和茶多酚的关系很密切协同产生药理作用能比单纯的维生素C起到更有效的作用茶叶中的维生素C和茶多酚能与侵入人体中的铅砷苯等经与某些细菌性毒素结合使之沉淀而排出体外起到良好的解毒作用对?#31181;?#20057;型肝炎的发病率和防止流感也有一定的效果维生素C能促使脂肪氧化降低胆固醇对血管的健康有很好的保护作用从而能治疗高血压和动脉硬化红茶中的维生素C是还原型的能促进肠道内铁的吸收可作为治疗贫血的辅助药物具有防止坏血病的功能同时它还具有防止慢性传?#38745;?#21644;抗癌的重要功能红茶中还有一些含量虽然不高但却具有独特药效的活性成分如茶叶中的脂多糖具有防幅射和增加白血球数量的功效红茶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组分中的二苯胺具有降血糖的功效茶?#23545;?#33976;气条件下加工形成的@氨基丁酸具有降血压的作用红茶叶中的胡萝卜素不仅具有维生素A的生理作用而且还可能通过体内的生理化学作用与?#34507;?#37240;合成视黄醛维生素A醛增?#28212;油?#33180;对颜色的辨认红茶中的维生素E的特性是易被氧化在体内可保护维生素A和不饱和脂肪酸等易被氧化的物质不?#40644;?#22351;是有效的抗氧化剂对预防?#32422;不肌脑?#30149;动脉硬化改善免疫力?#32422;?#38450;止细胞癌变都有一定的功效手红茶叶中的氧化物有40-80%能溶解于开水对未得虫牙的人的牙齿有保护作用对已得虫牙的人的牙齿有治疗作用日本等国提倡饭后一杯茶作为防止虫牙的一项保健?#32999;?#21516;时红茶中的内含物还对糖尿病有很好的疗效具有清热降火止渴生津防暑降温的作用红茶中的半胧氨酸能治疗放射性伤害调整脂肪代谢蛋氨酸能调整脂肪代谢参与机体

内物质的转?#26031;?#31243;参与机体的氧化生化过程谷氨酸和精氨酸能降低血氨治疗肝昏迷

上?#40644;?a href='http://www.lay3.ooo/4692' title='宁红茶道'>宁红茶道 下?#40644;?a href='http://www.lay3.ooo/4778' title='小种红茶'>小种红茶
红茶的功效与作用所属专题红茶专题功效与作用专题本文红茶的功效与作用链接http://www.lay3.ooo/4693
˷ֱͧ¼